GUATEMALA — Entre Ríos

ab 10,50 €

Die Cooperativa Entre Ríos ist eine Geschichte von Widerstandsfähigkeit und Wachstum, geprägt von einer entscheidenden Partnerschaft mit Los Volcanes Coffee. Die Genossenschaft wurde 2009 in der Region San Marcos in Guatemala gegründet, nachdem sich die Bauern nach dem Tod des Gründers zusammengeschlossen hatten, um ihre gemeinsame Vision weiterzuführen. Ursprünglich Teil größerer Genossenschaftsgruppen, entschieden sie sich 2018 aufgrund von Korruption für eine Abspaltung und etablierten ihre Unabhängigkeit mit einem neuen Fokus auf Transparenz, Integrität und hochwertigen Kaffee. Ein Wendepunkt kam mit der exklusiven Partnerschaft mit Los Volcanes Coffee. Diese Zusammenarbeit sorgte für Stabilität und schuf die Voraussetzungen für langfristiges Wachstum. Bis 2019 exportierte die Genossenschaft regelmäßig zwei Container pro Jahr und sicherte sich damit nicht nur den Marktzugang, sondern auch eine nachhaltige Zukunft.

Processing method : washed

Bean origin: San Marcos, Entre Ríos
Variety: Caturra
Harvest season: November 2024 – March 2025
Altitude:   1375m

Biscuit, Milchschokolade, Geröstete Haselnuss

Größe:

Die Cooperativa Entre Ríos ist eine Geschichte von Widerstandsfähigkeit und Wachstum, geprägt von einer entscheidenden Partnerschaft mit Los Volcanes Coffee. Die Genossenschaft wurde 2009 in der Region San Marcos in Guatemala gegründet, nachdem sich die Bauern nach dem Tod des Gründers zusammengeschlossen hatten, um ihre gemeinsame Vision weiterzuführen. Ursprünglich Teil größerer Genossenschaftsgruppen, entschieden sie sich 2018 aufgrund von Korruption für eine Abspaltung und etablierten ihre Unabhängigkeit mit einem neuen Fokus auf Transparenz, Integrität und hochwertigen Kaffee. Ein Wendepunkt kam mit der exklusiven Partnerschaft mit Los Volcanes Coffee. Diese Zusammenarbeit sorgte für Stabilität und schuf die Voraussetzungen für langfristiges Wachstum. Bis 2019 exportierte die Genossenschaft regelmäßig zwei Container pro Jahr und sicherte sich damit nicht nur den Marktzugang, sondern auch eine nachhaltige Zukunft.

Processing method : washed

Bean origin: San Marcos, Entre Ríos
Variety: Caturra
Harvest season: November 2024 – March 2025
Altitude:   1375m

Biscuit, Milchschokolade, Geröstete Haselnuss

Wir haben ein größeres Kontingent eingekauft so das er eine Weile in unseren Programm bleiben wird. Ein schöner vollmundiger Kaffee bei weniger Säure. Gut für alle Zubereitungsarten. Wir empfehlen natürlich am liebsten die V60 Variante:

Hier unsere Zubereitungsempfehlung für Filter (Hario V60):

18g Kaffee im Filter / 260g Getränk in der Kanne / 94 Grad Wassertemperatur / Brühzeit ca. 2,5min