GUATEMALA — El Mirador
Don Mauricio Rosales arbeitet seit 21 Jahren als Produzent auf seiner Farm in der Region Huehuetenago. Auf der Finca la Maravilla baut er auf Höhenlagen von 1650m bis 1800m Varietäten wie Caturra, Bourbon und San Ramón an. Mauricio produziert hauptsächlich gewaschene Kaffees die von Hand geerntet werden. Die Erntezeit ist von Jan. — Mai.
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Mahlgrad: Ganze Bohne
Don Mauricio Rosales arbeitet seit 21 Jahren als Produzent auf seiner Farm in der Region Huehuetenago. Auf der Finca la Maravilla baut er auf Höhenlagen von 1650m bis 1800m Varietäten wie Caturra, Bourbon und San Ramón an. Mauricio produziert hauptsächlich gewaschene Kaffees die von Hand geerntet werden. Die Erntezeit ist von Jan. — Mai.
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Mahlgrad: Ganze Bohne
Don Mauricio Rosales arbeitet seit 21 Jahren als Produzent auf seiner Farm in der Region Huehuetenago. Auf der Finca la Maravilla baut er auf Höhenlagen von 1650m bis 1800m Varietäten wie Caturra, Bourbon und San Ramón an. Mauricio produziert hauptsächlich gewaschene Kaffees die von Hand geerntet werden. Die Erntezeit ist von Jan. — Mai.
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Mahlgrad: Ganze Bohne
Der El Mirador hat besonders schöne Steinfruchtnoten, hier erinnern sie an Aprikosen. Der Kaffee ist sehr „saftig“, Karamell und Haselnuss lassen sich mit ein bisschen Übung ebenso herausschmecken. Diese etwas heller geröstete Bohne aus Guatemala ist ein unkomplizierter Frühstückskaffee im Handfilter oder die FP.