KENIA Kiungu

Dieser Kaffee aus Kenia hat mal wieder alles um uns glücklich zu machen. Bereits einige Tage nach dem Rösten wenn man den Deckel der Box hebt, verströmt er einen wirklich unvergleichlichen Duft.

Die Kaffees werden traditionell durch Trockenfermentation verarbeitet, bevor sie gewaschen und in Kanälen sortiert und auf Hochbeeten getrocknet werden. Das ergibt einen nicht zu intensiven Kaffee wie man es von “normalen” Kaffees aus Kenia kennt.

Aber natürlich ist es ein Kenia Kaffee von unverwechselbarer Qualität.

Sehr geschmackvoll, sehr saftig bei milder Säure, mit Noten von konfitüreartigen Früchten und Jasmin. Wir finden Kirsche, dunkle Beeren, Geisha - like :-)

Cupping Score: 87.25

Altitude: 1700-1800

Process: fully washed & sun-dried

Location: Kiungu, Thambana Farmers Co-operative Society

Kiungu liegt in Nginda, Manyatta Division von Embu County, 16 km von Embu Town entfernt, an den sattgrünen Hängen des Mt. Kenya fast am Äquator. Name der Farm / Genossenschaft Thambana Farmers Co-operative Society. Kiungu ist der Name des Betriebs. Anzahl der Erzeuger: ca. 650 Farmer.

Unterstützt werden sie von Tropical Farm Management, einem Unternehmen, das Kleinbauern bei der Steigerung ihrer Kaffeeproduktion unterstützt und den Fabriken bei der Qualitätskontrolle und der Rückverfolgbarkeit bei der Verarbeitung hilft.

Importeur: https://nordicapproach.no

Mahlgrad: Ganze Bohne