FRINSA Collective JAVA
Frinsa Collective Sarapan #3
Lot #: IO-22-0063
Herkunft: Frinsa Estate, Java, INDONESIEN
Wildan Mustofa und seine Frau Atieq Mustikaningtyas begannen 2010 ihr erstes Kaffeeprojekt in Sindangkerta, Weninggalih-Gebiet.
Dieses Gebiet wurde später zum Hauptanbaugebiet seiner Farm Java Frinsa Estate. Seit dem ersten Produktionsjahr konzentriert sich Wildan auf die Qualität, die sorgfältige Aufmerksamkeit und Prozesse erfordert. Während die meisten indonesischen Erzeuger nassgeschälte Kaffees anbauen, sogar für Spezialitäten, konzentriert sich Wildan auf vollständig gewaschene Kaffees. Neben der Qualität und den sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen für die Gemeinde, glauben wir, dass das Kaffeeprojekt auch langfristige Vorteile für den Wasserschutz und die Wiederaufforstung hat.
Frinsa Estate befindet sich in West-Java, lokal Sunda genannt. Es verfügt über eine Nassmühle sowie einen gut belüfteten Lagerraum und eine Trockenmühle. Alles befindet sich auf 1400 m Höhe. Das bedeutet, dass sie die volle Kontrolle über ihr Produkt haben, von der Ernte über die Sortierung bis hin zum Versand. Frinsa Estate verfügt über 6 Hauptanbauparzellen, die über das gesamte Gebiet verteilt sind. Außerdem kaufen sie die Kirschen von einigen ausgewählten Anbaubetrieben in der Umgebung des Gutes. Diese Kaffees werden unter dem Markennamen Frinsa Collective verkauft.
Süß und komplex, Kräuteraroma, milchiger Schwarztee und gelbes Steinobst. Gute Klarheit und große Frucht!
Verarbeitung: Gewaschen
Jahr der Ernte: 2022
Cuppingscore: 85.75
Wir verfügen über 60 kg dieses hervorragenden Specialty Coffee